운동 강도-입맛-식습관 따라… 단백질도 골라 먹는 시대

여름철은 몸을 움직이기 좋은 계절이다. 해가 길어 직장인들은 퇴근 후에도 여유가 있고 러닝이든 수영이든 운동을 하기에도 좋은 시기다. 다만 건강한 몸을 만드는 일은 운동만으로 완성되지 않는다. 운동이 근육에 자극을 주는 과정이라면 식단은 그 자극이 실제 변화로 이어지도록 돕는 재료를 공급하는 과정이다. 실제로 근력운동과 단백질 섭취를 병행했을 때 근육량과 근력 향상에 도움이 된다는 연구 결과들도 보고돼 있다. 특히 여름철에는 체형 관리를 위해 식사량을 줄이거나 가벼운 음식 위주로 끼니를 해결하는 경우가 많다. 하지만 이렇게 열량은 채워도 정작 근육의 회복과 유지에 필요한 단백질 섭취는 부족해지기 쉽다. 운동만큼이나 식단의 영양 밸런스가 중요한 이유다.‘덜 먹는데 더 필요한’ 단백질의 역설 최근에는 체형 변화를 목적으로 식사량을 대폭 줄이는 이들도 늘고 있다. 문제는 섭취량이 줄어들면 탄수화물이나 지방뿐만 아니라 우리 몸의 근간인 단백질까지 결핍되기 쉽다는 점이다. 영양 전문가들